77冊目『やせたいならコンビニでおでんを買いなさい』鳴海淳義

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同僚から、やせたいならコンビニでおでんを買いなさい、と言われた。

近頃、趣味と実益を兼ねて料理をしている私としてはコンビニでおでんを買うのはしゃくだったのでいちから作った。

1. 昆布で出汁をとる（沸騰させず取り上げること）
2. カツオで出汁を取る（牛すじもいれるので軽めでOK）
3. ゆで卵を作っておく
4. 大根を下茹でしておく
5. 牛串を下茹でしておく
6. 練り物は味が濁らないようにふたつだけ竹輪とはんぺんを、あとはコンニャクをいれて煮込む。そして下準備した具を入れる。
7. 塩と薄口醤油で味を整えて煮る。