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海外向けに出版されたレシピ本の日本語版。

日本料理の初心者である外国の方に向けて書かれた本ならば、紹介されるレシピも厳選されたものになるだろうし、作り方も常より丁寧に書かれてあるに違いないと思ったらまさにその通りの内容。

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海外では簡単に手に入らないガリの作り方なども丁寧に書かれてあるのがうれしい。そうだよな。使い切れなかったショウガは、家庭でも積極的にガリにすればいいんだ。作り置きしておいたものを刻んで海苔巻きやキンパの具にしてもよさそうだ。


栗原はるみのジャパニーズクッキング(ソフトカバー版)
栗原はるみのジャパニーズクッキング(ソフトカバー版) [大型本]
栗原 はるみ
2008-04-29

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